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    • 逸品天山:新規出臺,純糧白酒的春天已到來

    • 時間:2022-04-12 新聞來源: 熱點資訊網
    • 隨著國家白酒標準化管理委員會發布GB/T 15109-2021《白酒工業術語》和GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準,白酒市場迎來大動蕩。

       

      其中,新《白酒工業術語》規定,固態法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑,而液態法和固液態法白酒可添加糧谷類酒精,但不能添加其他原料酒精和添加劑。若酒中添加了非谷物成分,則不能叫“白酒”,只能叫“配制酒”。因此,被廣大酒友所熟知的江小白、牛欄山再也不能被稱為白酒了,只能叫“配制酒”或者“酒精飲料”。

       

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      (逸品天山:新規出臺后,白酒市場或將迎來大動蕩)

       

      新規一方面促進了白酒行業的正規化發展,消費者喝明白,喝舒心;另一方面,若上述提及的產品想重回“白酒”行列,就必須改良配方,這也意味著消費者或將面臨白酒全面漲價的情況。那么,1斤純糧白酒究竟需要多少成本?

       

      首先,純糧白酒的原料表必定是純粹干凈的,即除了水就是糧食。我們先來講講水。

       

      以新疆新銳白酒品牌“逸品天山”為例,它取用被稱為“天山圣水”的高海拔冰川融水,其重水成分比普通水少 25%,不含其他過濾洗滌劑、不含有害氣體污染,純天然,無污染,富含礦物質和微量元素,并且取水難度極高,成本的起點自然不低。

       

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      (逸品天山:好水好糧出好酒,好酒都是天生的)

       

      接著就是糧食,不同級別的糧食成本也不同。正宗的純糧白酒都是用高粱、小麥和大米等優質谷物釀造而成,酒體濃稠飽滿,酒香濃郁四溢,口感也是細膩綿柔的,1斤這樣的白酒成本肯定是不低的。當然,如果是有些商家打著純糧白酒的旗號,在原材料中加入了紅薯、大豆等“廉價”作物的話,成本另說,但口感和味道也另當別論。

       

      再說回逸品天山,以高粱、大米、糯米、玉米、小麥、豌豆為原料釀造,每一種糧食的使用都是有講究的。比如,較為少見的豌豆,它對白酒中高級醇含量具有重要貢獻,對白酒香氣影響較大;而玉米所含的脂肪和蛋白質含量均衡,不易產生邪雜味。

       

      最值得重點一提的是大米。逸品天山用的不是普通的大米,而是新疆烏魯木齊米東區的“全國農產品地理標志”米泉大米。這款米生產歷史源遠流長,最早可追溯至漢唐時期。米粒潔如珠璣,結構緊密,膠質含量高,口感佳,品味香醇,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒、鋅等人體所需的微量元素。

       

      此外,逸品天山還在天山腳下挖了條9公里的藏酒洞穴,所有的酒都是與老酒按黃金比例勾調而成。因此,一分錢一分貨,逸品天山雖是高度酒,但口感卻并不刺激,入口滑,落口凈,舒適柔和,回味悠長。

       

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      (不是所有的純糧白酒叫“逸品天山”)

       

      當然,并不是所有的白酒都舍得下“血本”。與扎堆的醬香白酒不同,濃香型的逸品天山始終堅持“好酒都是天生的”的品牌理念,從包裝、酒體、口感、產品豐富程度等各方面把握新的消費趨勢,力求打造極具新疆特色的白酒品牌,以白酒為基點,塑造新疆好物新名片,以品牌和產業帶動新疆文化最終的輸出與傳播。

       

      隨著更多白酒新規的出臺,國家對于白酒市場的管控趨于正規化,相信中國白酒市場在嚴格的管控下會迎來更良性發展,純糧白酒的春天或已到來。


       

      (來源:網絡)
       

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